Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2011

Porcellino video divertente!!

Παρακολουθήστε στην συνέχεια τις περιπέτεις ενός λιχούδικου γουρουνιού στον δρόμο προς το πολυπόθητο φαγητό



Από Αντώνης Μ.

Παρασκευή, 25 Νοεμβρίου 2011

Βιβλία vs Τηλεόραση


Από Άρης Ν.
Στη Γεωγραφία μιλήσαμε για τις ζώνες βλάστησης της Γης. Ας θυμηθούμε μερικούς πολύ βασικούς όρους που σχετίζονται με τις ζώνες βλάστησης

Χλωρίδα είναι το σύνολο των φυτικών ειδών ενός τόπου, ενώ πανίδα είναι το σύνολο των ζωικών ειδών που συναντάμε σ' ένα τόπο.

Με τον όρο ενδημικό είδος εννοούμε το είδος εκείνο του ζώου ή του φυτού που συναντάμε αποκλειστικά σε μια περιοχή και πουθενά αλλού.

Αναλυτικότερα, με τον όρο χλωρίδα εννοούμε το σύνολο των διαφόρων ειδών φυτών που απαντούν σε μία περιοχή. Η ελληνική χλωρίδα περιλαμβάνει περίπου 6.000 είδη και υποείδη φυτών, από τα οποία περίπου 1.100 είναι ενδημικά, δηλαδή δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στη γη. Είναι μοναδική στην Ευρώπη για τον πλούτο της, αλλά και για την μεγάλη αναλογία ενδημικών σε σχέση με την έκτασή της. Έτσι, για παράδειγμα η Γερμανία, με έκταση σχεδόν τριπλάσια της Ελλάδας έχει 2.400 είδη και 6 ενδημικά, η Αγγλία με διπλάσια έκταση έχει 2.300 είδη και 16 ενδημικά και η Ισπανία με τετραπλάσια έκταση έχει σχεδόν τον ίδιο αριθμό ειδών με την Ελλάδα.
Αυτό το γεγονός οφείλεται στην μεγάλη ποικιλία βιοτόπων και οικοσυστημάτων, τα οποία είναι ικανά να φιλοξενήσουν όχι μόνο αυτόν τον αριθμό χλωρίδας αλλά και πολύ σημαντική πανίδα. Ο συνδυασμός της γεωγραφικής θέσης της Ελλάδας μεταξύ τριών ηπείρων (Ευρώπη, Ασία, Αφρική), το ιδανικό μεσογειακό κλίμα, το έντονο ανάγλυφο, οι δαντελωτές ακρογιαλιές, τα χιλιάδες νησιά και η πλούσια παλαιογεωγραφική ιστορία του ελληνικού χώρου δημιούργησαν οικότοπους ζωτικής σημασίας στην Ευρώπη και τον κόσμο.

Με τον όρο πανίδα εννοούμε το σύνολο των διαφόρων ειδών ζωικών οργανισμών (Σπονδυλωτών και Ασπόνδυλων) που απαντούν σε μία περιοχή. Η γνώση μας για τα ζώα της Ελλάδας ξεκινά πολύ παλιά, ουσιαστικά από τον Αριστοτέλη που πριν από 2.300 χρόνια έγραψε το "Περί ζώων ιστορίαι", όπου περιέγραψε με ιδιαίτερη λεπτομέρεια περίπου 600 είδη. Σύμφωνα με πρόσφατες απογραφές (Fauna Europaea 2004), στην Ελλάδα έχουν καταγραφεί 23.130 είδη ζώων της ξηράς και των γλυκών νερών. Σ’ αυτά μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα 3.500 είδη της θάλασσας. Αν προσθέσουμε έναν αριθμό ειδών που έχει καταγραφεί αλλά δεν περιλαμβάνεται στους σημερινούς καταλόγους, φθάνουμε σε ένα σύνολο περίπου 30.000 ειδών. Η πανίδα της Ελλάδας δεν είναι καλά μελετημένη. Καλύτερα γνωστά είναι τα Σπονδυλωτά, ενώ τα μεγαλύτερα κενά υπάρχουν στα Ασπόνδυλα. Πιστεύεται ότι αν μελετηθεί η ελληνική πανίδα πλήρως, θα πρέπει να περιλαμβάνει περίπου 50.000 είδη!

Από Γεωργία Ν.

Πέμπτη, 17 Νοεμβρίου 2011

12.410 και 1 τριαντάφυλλα

Τα "12.410 και 1 τριαντάφυλλα" είναι μια ταινία κινούμενων σχεδίων του Ιορδάνη Ανανιάδη, που αφηγείται δύο παράλληλες ιστορίες με αφορμή τα γεγονότα του Πολυτεχνείου.
Πρωταγωνιστές ένας γάτος, οι γονείς του, ένας φοιτητής που κατέληξε νεκρός, η μάνα και τα 12.411 τριαντάφυλλα...


Από κ. Νεκτάριος

Παρασκευή, 11 Νοεμβρίου 2011

Σχολείο χωρίς άγχος

Οι Σύλλογοι Γονέων και Κηδεμόνων
των τριών γυμνασίων
και του Ε.Π.Α.Λ.

διοργανώνουν ομιλία - συζήτηση, με θέμα:
"Σχολείο χωρίς άγχος
σε εποχή άγχους"

με ομιλήτρια την κ. Τζορτζακάκη
την Κυριακή 13/11/2011
στις 18:30
στο Πνευματικό Κέντρο

Τετάρτη, 9 Νοεμβρίου 2011

Νόστιμες Συνταγές - Σουφλέ Σοκολάτας

Υλικά:
1. 250 γραμμ.σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομένη
2. 250 γραμμ βουτηρο ψιλοκομένο σε κομματάκια
3. 5 αυγά
4. 150 γραμμ ζάχαρη
5. 100 γραμμ αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
6. Πολύ λιγο αλάτι

Εκτέλεση:
Τοποθετούμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά, να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να φουσκώσουν. Λίγη λίγη, πάντα ανακατεύοντας, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα -αφού κρυώσει- στα χτυπημένα αυγά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα και το διπλώνουμε απαλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά 12 πυρίμαχα σκεύη ατομικά για σουφλέ (και μιας χρήσεως είναι τέλεια). Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Γεμίζουμε τα μπολάκια (ισομοιράζουμε το μείγμα).
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 9΄-10΄. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος ή παγωτό.

Από Γιώργος Α.

Κυριακή, 6 Νοεμβρίου 2011

Νόστιμες Συνταγές - Τηγανητό Ρύζι

Υλικά:
1,5 φλιτζάνι ρύζι
250γρ.γαρίδες μεσαίου μεγέθους
4 αβγά
3 χρωματιστές πιπεριές
τζιντζερ
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
κέτσαπ
1 κονσέρβα baby corn

Εκτέλεση:
Βράζουμε το ρύζι σε 3 φλιτζάνια νερό και το στραγγίζουμε καλά. Με τα αυγά φτιάχνουμε μια απλή ομελέτα και όταν κρυώσει την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ξεπλένουμε τις γαρίδες, τις καθαρίζουμε, τις βράζουμε για λίγα λεπτά με λίγο αλάτι και τις στραγγίζουμε.
Κόβουμε τις πιπεριές σε σπιρτόξυλα (ζουλιέν). Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι στο γουόκ (ή λίγο παραπάνω στο τηγάνι) και τηγανίζουμε τις πιπεριές με λίγο ψιλοκομμένο ή τριμμένο τζίντζερ . Όταν μαλακώσουν, ρίχνουμε στο τηγάνι τις γαρίδες, την ομελέτα και το ρύζι ανακατεύουμε καλά με την σάλτσα σόγιας και αποσύρουμε από τη φωτιά. Βάζουμε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπόλ για να φορμαριστεί.
Με λίγο λάδι τηγανίζουμε τα baby corn που τα έχουμε στραγγίξει από το νερό της κονσέρβας και όταν είναι έτοιμα τα σβήνουμε με σάλτσα σόγιας και λίγο κέτσαπ.
Στο φορμαρισμένο ρύζι που το έχουμε σερβίρει σε μια πιατέλα στολίζουμε τα καλαμποκάκια και ρίχνουμε τη σάλτσα που έχουμε δέσει και το αποτέλεσμα θα είναι κάπως έτσι:
Από Αντώνης Μ.

Νόστιμες Συνταγές - Μπισκότα Cookies

Υλικά:
200 γραμ. κουβερτούρα
100 γραμ. βιτάμ
160 γραμ. ζάχαρη
140 γραμ. αλεύρι μπλε
2 αυγά

Εκτέλεση:
Στην αρχή βάλε στο μιξερ το βτάμ και την ζάχαρη, στην συνέχεια πρόσθεσε τα αυγά και μετά το αλεύρι.Χτύπα τα με το μίξερ καλακι έπειτα κόψε με το μαχαίρι σε μικρά κομματάκια την κουβερτούρα.Ρίξε την και ξαναανακάτεψε τα καλα με ένα κουτάλι.Βάλετα σε ένα ταψί με λαδόκολλα με ένα μικρό κουταλάκι λίγο-λίγο.Ψήσε στον φούρνοστους 160 C για 15'
Έτοιμο!
Καλή όρεξη!

Από Λυδία Μ.Κ.

Παρασκευή, 4 Νοεμβρίου 2011

Lets get the power of friendship together

Εδώ και λίγες ημέρες η τάξη μας συμμετέχει στο project, Lets get the power of friendship together που διενεργείται μέσω της πλατφόρμας etwinning και συμμετέχουν σχολεία από οχτώ ευρωπαϊκές χώρες. Για να μπείτε στο twinspace του project, όπου μπορείτε να δείτε τις δουλειές όλων των σχολείων, μπορείτε να πατήσετε την εικόνα που βρίσκεται πάνω δεξιά στο ιστολόγιο μας και να χρησιμοποιήσετε τους προσωπικούς σας κωδικούς.

Από κ. Νεκτάριος

Πέμπτη, 3 Νοεμβρίου 2011

Ήπειροι - Ωκεανοί

Ήπειροι
Ο όρος ήπειρος αναφέρεται στις μεγάλες περιοχές ξηράς που περιστοιχίζονται από ωκεανούς, στις οποίες διαιρείται γεωγραφικά ένας πλανήτης όπως η Γη. Η λέξη ήπειρος (Λατινικά continere) σημαίνει "συγκρατώ μαζί". Οι δικές μας ήπειροι περιστοιχίζονται από ωκεανούς νερού και αποδίδονται ως τα μεγάλα στεριανά (μη θαλάσσια) μέρη της επιφάνειας της Γης.Οι ήπειροι δεν είχαν πάντοτε τη μορφή που έχουν σήμερα στον πλανήτη μας. Λόγω της κίνησης των τεκτονικών πλακών η αρχική περιοχή που προεξείχε των ωκεανών άλλαζε συνεχώς σχήμα. Αρχικά υπήρχε μόνο μία υπερήπειρος με τελευταία γνωστή μορφή της την Παγγαία και σήμερα έχουμε καταλήξει στη γεωγραφία των χωρισμένων ηπείρων όπως δείχνει η κινούμενη εικόνα

Ωκεανοί
Ωκεανός αποκαλείται η πολύ μεγάλη θαλάσσια επιφάνεια. Ο όρος καθιερώθηκε, ιστορικά, από τον αρχαίο Έλληνα Ηρόδοτο και προέρχεται από τον ομώνυμο μυθικό θεό της Ελληνικής Μυθολογίας, τον Ωκεανό.
Οι ωκεανοί αρχικά ήταν τρεις, ο Ειρηνικός, ο Ατλαντικός και ο Ινδικός, ενώ στη συνέχεια προστέθηκαν οι δύο των πόλων της Γης, ο Αρκτικός και ο Ανταρκτικός Ωκεανός, που συνολικά καλύπτουν σχεδόν τα τρία τέταρτα (71%) της επιφάνειας της γης, περιέχουν δε το 97% του νερού και το 90% των ηφαιστείων, ενώ σχεδόν τα μισά από τα παγκόσμια θαλάσσια ύδατα παρουσιάζουν βάθος μεγαλύτερο των 3.000 μέτρων.Επίσης οι κύκλοι των Ολοιμπιακών Αγώνων είναι πέντε διότι δίχνουν τισ πέντε ηπείρους.

Από Γεωργία Ν.

Νόστιμες Συνταγές - Προφιτερόλ

Υλικά:
Για τα σου:
125γρ. γάλα
125γρ. νερό
110γρ. βούτυρο
5γρ. αλάτι
5γρ. ζάχαρη
140γρ. αλεύρι
15γρ. κακάο
5 αυγά

Για την κρέμα:
550ml. γάλα
90γρ.αλεύρι
150γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
2 κρόκοι αυγών

Για το γλάσο:
600ml. κρέμα γάλακτος
500γρ. κουβερτούρα
80γρ. βούτυρο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το νερό, το βούτυρο, το αλάτι και την ζάχαρη.
Μόλις αρχίσουν να βράζουν ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο. Ανακατεύουμε συνεχώς με μια κουτάλα για 3 λεπτά περίπου.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μην ξεραθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει η ζύμη τη ρίχνουμε στο μίξερ και τη "δουλεύουμε" με το εργαλείο που λέγεται φτερό (όχι με το σύρμα) στη χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε να δουλεύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και μαλακιά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βουτυρώνουμε μια λαμαρίνα του φούρνου. Βάζουμε τη ζύμη σ'ένα κορνέ και σχηματίζουμε μικρά σου διαμέτρου 2-2,5 εκ. Θα γίνουν περίπου 60-70 σου. Ψήνουμε στις αντιστάσεις του φούρνου και όχι στον αέρα (γιατί παραμορφώνεται το σχήμα των σου). για 30 λεπτά περίπου. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και να στεγνώσουν για μερικές ώρες. Για την κρέμα:
Βάλτε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά και ανακατεύετε συνεχώς με ένα σύρμα όσο βράζει μέχρι να πήξει και να γίνει κρέμα. Βγάζετε από την φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.

Για το γλάσο:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Πριν πάει να πάρει βράση την βγάζουμε από το μάτι και ρίχνουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει ένα μείγμα λείο.
Χαράξτε τα σου στην μέση και βάλτε μια κουταλίτσα κρέμα. Τοποθετείστε σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ατομικά μπολάκια τα σου και καλύψτε τα με το γλάσο.

Από Κατερίνα Ξ.

Νόστιμες Συνταγές - Σοκολατόπιτα

Υλικά:
120 γρ. κουβερτούρα
110 γρ. βούτυρο
4 αυγά
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
60 γρ. αλεύρι
15 γρ. κακάο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση:
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν και ενσωματώνουμε στη λιωμένη κουβερτούρα. Προσθέτουμε το αλεύρι με το κακάο κοσκινισμένα, ανακατεύουμε προσθέτοντας το ξύσμα. Γεμίζουμε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο τσέρκι ή ταψί διαμέτρου 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-210οC για 15-20 λεπτά.

Από Πόπη Ξ.

Ενέργεια από ... περπάτημα

Στα Φυσικά μιλήσαμε για τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και τα πλεονεκτήματά τους. Οι γνωστότερες και ευρύτερα χρησιμοποιούμενες ανανεώσιμες πηγές ενέργειας είναι ο ήλιος, το νερό και ο άνεμος. Όμως η Pavegen εταιρεία προτείνει και μία ακόμη, το περπάτημα!!! Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο για να δείτε πως θα παραχθεί ενέργεια από το περπάτημα. Η εν λόγω εταιρεία έχει, μάλιστα, σκοπό να εφαρμόσει το σχέδιο της στο Λονδίνο, κατά την διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων του 2012, που θα συρρεύσουν στην πόλη χιλιάδες άνθρωποι να παρακολουθήσουν τους αγώνες. Έτσι η ενέργεια αυτή θα είναι "ανανεώσιμη", καθώς εκείνες τις ημέρες το βάδισμα θα είναι ασταμάτητο!!!



Πηγή
Από κ. Νεκτάριος

Τετάρτη, 2 Νοεμβρίου 2011

Νόστιμες Συνταγές - Μπακλαβάς

Συστατικά
2 φλυτζάνια νερό
3 φλυτζάνια ζάχαρη
Λίγη κανέλα
1/2 φλυτζάνι βούτυρο
6 φλυτζάνια καρυδόψυχα
1 πακέτο φύλλο κρούστας
Φλούδα λεμονιού
1 ξυλάκι κανέλα

Τρόπος μαγειρέματος
1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 170 C
2. Σε ένα μπολ βάλε τα καρύδια και πασπάλισέ τα με λίγη κανέλλα
3. Σε βουτυρωμένο ταψί στρώσε 4-5 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
4. Βάλε μία στρώση με την μισή γέμιση από τα καρύδια
5. Σκέπασε με άλλα 2 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
6. Πρόσθεσε και τα υπόλοιπα καρύδια, επαναλαμβάνοντας το ίδιο με τα τελευταία φύλλα
7. Το τελευταίο φύλλο εκτός από το βούτυρο ράντισέ το και με νερό
8. Χάραξε το ταψί σε κομμάτια, σε σχήμα ρόμβου (το κλασικό σχήμα του μπακλαβά) και κάρφωσε σε κάθε κομμάτι ένα ξυλάκι γαρίφαλο για να συγκρατήσει τα φύλλα στο ψήσιμο
9. Ψήσε για 1 ½ ώρα περίπου
10. Εν τω μεταξύ ετοιμάζεις το σιρόπι. Βάλε το νερό με τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και τα μυρωδικά να βράσουν για 5-10 λεπτά
11. Περίχυσε τον μπακλαβά καυτό και άφησε το γλυκό να κρυώσε

Από Παναγιώτης Α.

Νόστιμες Συνταγές - Πίτσα με ζαμπόν, τυρί και φρέσκο κρεμμυδάκι

Υλικά:
για τη ζύμη
230 γραμ αλεύρι
1 κουτ γλυκού αλάτι
14 γραμ μαγιά του φούρνου ή 2 κουτ γλυκού ξερή μαγιά
νερό περίπου 1 φλιτζ του τσαγιού χλιαρό

για τη γέμιση
150 γραμ ζαμπόν καπνιστό από μπούτι
300 γραμ κασέρι λεπτοτριμμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ λεπτοκομμένα
Λίγο ελαιόλαδο για το ταψί

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το νερό χλιαρεμένο περίπου στους 30 βαθμούς και διαλύετε μέσα τη μαγιά καλά μέχρι να γίνει ένα θαμπό μίγμα. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το αλάτι. Προσέξτε πρέπει οπωσδήποτε να κοσκινίσετε το αλεύρι για να πάρει αέρα και να αφρατέψει. Ρίχνετε μέσα στο αλεύρι το νεράκι μαζί με τη μαγιά. Ζυμώνετε το αλεύρι μέχρι να γίνει μια συμπαγής μάζα. Ζυμώστε τη καλά με τα χέρια για αρκετή ώρα και να ξέρετε ότι όσο περισσότερο τη ζυμώσετε τόσο περισσότερο αφράτη θα γίνει. Αν έχετε ηλεκτρικό ζυμωτήριο στο μίξερ σας χρησιμοποιήστε το. Αφήστε σκεπασμένη σε μια γωνιά της κουζίνας σας να φουσκώσει τουλάχιστον για 1- 1 ½ ώρα. Πάρτε τη ζύμη και ξαναζυμώστε τη. Αφήστε τη να ξεκουραστεί για άλλη ½ ώρα και είναι έτοιμη για να την ανοίξετε στο σχήμα της πίτσας.

Πιάστε το μπαλάκι της ζύμης στα χέρια σας και πιέστε το με τις δύο παλάμες να πάρει σχήμα δίσκου. Συνεχίστε αυτή τη δουλειά μέχρι να πλατύνει πολύ ο δίσκος και να γίνει όσο πιο λεπτός γίνεται. Τότε αλευρώστε μια λεία επιφάνεια και με τη βοήθεια ενός πλάστη κάντε το ζυμάρι όσο πιο λεπτό θέλετε εσείς ή κρατήστε το χοντρούτσικο. Λαδώστε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και απλώστε τη βάση της πίτσας επάνω. Χοντροκόφτε το ζαμπόν και μοιράστε το επάνω στη βάση της πίτσας. Μοιράστε το τριμμένο κασέρι σε όλη την επιφάνεια και βάλτε τη στο φούρνο στους 180ο να αρχίσει να ψήνεται με το φούρνο αναμμένο πάνω και κάτω. Θα χρειαστείτε περίπου 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να αρχίσει να λειώνει το τυρί. Βγάλτε τη και σκορπίστε από πάνω το φρεσκοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. Σερβίρετέ τη ζεστή.

Από Άρης Ν.

Ο Δρόμος έχει την δική του Ιστορία - Οδός Αγίας Λαύρας

Η οδός στην οποία βρίσκεται το σπίτι μου έχει πάρει το όνομά της από την Αγία Λαύρα Καλαβρύτων. Η Αγία Λαύρα είναι ιστορική μονή στα Καλάβρυτα. Εδώ σύμφωνα με τον θρύλο, κηρύχτηκε η Επανάσταση του 1821. Βρίσκεται περίπου 3 χιλιόμετρα δυτικά της πόλης των Καλαβρύτων επάνω σε λόφο στο Βουραϊκό.

Ιστορική αναδρομή
Κτίστηκε το 961. Πήρε το όνομά της από την Μονή Μεγίστης Λαύρας του Αγίου Όρους. Αρχικά ιδρύθηκε σε μικρή απόσταση νοτιοδυτικά της σημερινής, όπου βρίσκονται τα παλιά ερείπια στην θέση «Παληομονάστηρο». Η πρώτη αυτή μονή συλήθηκε και πυρπολήθηκε από τους Τούρκους το 1585. Οι μοναχοί σφαγιάστηκαν ή διασκορπίστηκαν. Το 1600 ανοικοδομήθηκε και πάλι ως Σταυροπηγιακή, και λίγο αργότερα, μετά από συλλογή χρημάτων οικοδομήθηκε νέα μεγαλοπρεπής μονή, την οποία ο Ιμπραήμ πυρπόλησε το 1826 στο πέρασμά του επιστρέφοντας από την Πολιορκία του Μεσολογγίου. Ξανακτίστηκε επί Βασιλείου της Ελλάδος ακόμα πιο ανατολικά, στην σημερινή της τοποθεσία. Καταστράφηκε από σεισμό το 1844 και ανοικοδομήθηκε από την αρχή το 1850.

Από Γιάννης Κ.

Τρίτη, 1 Νοεμβρίου 2011

Νόστιμες Συνταγές - Λουκουμάδες

Υλικά:
3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1 2\3 φλιτζάνια του τσαγιού χλιαρό νερό
50 γραμμάρια φρέσκια μαγιά
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
σπορέλαιο
κανέλα
καρυδόψιχα για το σιρόπι (προαιρετική)
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό

Εκτέλεση:
Διαλύστε τη μαγιά σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό. Κοσκινίστε το αλεύρι και ρίξτε το στο μπολ του μίξερ. Προσθέστε τη μαγιά, το υπόλοιπο νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπήστε τα στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ για 2 λεπτά περίπου -μέχρι να γίνει λείο- (αν χρειαστεί προσθέστε 1-2 κουταλιές αλεύρι). Τοποθετείστε το μείγμα σε ζεστό μέρος σκεπασμένο με μια πετσέτα και αφήστε το εκεί για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο και να κάνει φούσκες στην επιφάνειά του. Συγχρόνως, ετοιμάστε το σιρόπι, μπορείτε να μη βάλετε σιρόπι και αν τους θέλετε πιο γλυκούς προσθέστε μέλι. Σιγοβράστε το σιρόπι για 5-6 λεπτά περίπου ώσπου να δέσει ελαφρά. Ανακατέψτε τους ώστε να διαλυθούν καλά η ζάχαρη και το μέλι. Ζεστάνετε μπόλικο σπορέλαιο σε μια βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα και με ένα κουτάλι πάρτε μικρές ποσότητες ζύμης και κάντε τα μπάλες (όταν το πλάσετε σε μπαλάκια, για να μην κολλά στο κουτάλι να τα βουτάτε σε ποτήρια με νερό). Έπειτα ρίξτε τα στο καυτό λάδι και με μια τρυπητή κουτάλα πιέστε τα στο λάδι και τηγανίστε τα για 10'-12' - μέχρι να πάρουν το γνωστό χρυσόξανθο χρώμα τους απ' όλες τις πλευρές. Όταν είναι έτοιμοι οι λουκουμάδες βγάλτε τους από το λάδι με την τρυπητή κουτάλα και αφήστε τους σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφηθεί το λάδι. Σερβίρετέ τους ζεστούς σε πιατέλα ή μερίδες, περιχύσετε τους με το σιρόπι ή με μέλι και πασπαλίστε τους κανέλα. Εάν θέλετε γαρνίρετε τους και με χοντροκομμένη καρυδόψιχα. Καλή σας όρεξη!

Αγγελική Δ.

Νόστιμες Συνταγές - Τούρτα Σοκολάτα

Υλικά:
2 παντεσπάνια σοκολάτας
1 ερμόλ
1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα
400 γραμ. γάλα κρύο
50 γραμ. ζάχαρη
1 κουβερτούρα σοκολάτα λιωμένη
Για το σιρόπι:
100 γρ. νερό
100 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση:
Βάλτε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα μέχρι να πάρουν μία βράση. Τα βγάζετε από τη φωτιά και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Συγχρόνως χτυπάτε τα υπόλοιπα υλικά (πλην το παντεσπάνι) στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα για δέκα λεπτά.
Πάρτε το ένα παντεσπάνι σιροπιάστε το και απλώστε τη μισή κρέμα, βάλτε από πάνω το άλλο παντεσπάνι και επαναλάβετε την ίδια διαδικασία. Η τούρτα σοκολάτα είναι έτοιμη. Βάλτε την στο ψυγείο για 3 ώρες.

Απολαύστε την!!!

Από Γεωργία Ν.

Νόστιμες Συνταγές - Πολίτικος Χαλβάς


Από Γιάννης Κ.

Νόστιμες Συνταγές

Το τέταρτο κεφάλαιο του βιβλίου της Γλώσσας αναφέρεται στην Διατροφή. Βασικό στοιχείο της σωστής διατροφής είναι οι καλές συνταγές. Έτσι αποφασίσαμε να μοιραστούμε μερικές συνταγές για να πετύχουμε δύο πράγματα:

- Να μάθουμε νόστιμες και υγιεινές συνταγές
- Να εξασκηθούμε στο να δίνουμε σωστά οδηγίες εκτέλεσης (με την χρήση οριστικής, υποτακτικής ή προστακτικής έγκλισης)

Από κ. Νεκτάριος